用峨眉山上产的黄豆，峨眉山上清洁的山泉水煮制出来的豆花，绵软细嫩、颜色洁白，令人垂涎。

    佐料是香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花等配合，吃起来异常爽口。

    各大酒店、餐馆均有此菜，尤以峨眉山大峨寺、神水阁等地的农家豆花出名。